|
Эти три сладких десерта на двоих ваша вторая половинка будет помнить весь год, вплоть до следующих праздников. Все десерты полны сладости и обильно приправлены шоколадом. Сладкоежкам придется по вкусу.
Шоколадный мусс для влюбленных
Ингредиенты
- 4 больших яичных желтка
- Сахар 4 сталовые ложки
- Щепотка соли
- 2 столовых ложки неподслащенного какао-порошка
- горький шоколад 1 плитка
- Густые сливки - один стакан
Приготовление
Измельчите шоколад и отложите. на водяной бане смешайте вместе при помощи венчика желтки, сахар и соль, пока сахар не растворится. Как только смесь немного подогрелась - уберите с огня, смешайте с шоколадом и какао. Охладите до комнатной темпертуры.
В большой чашке тщательно взбейте сливки. Половину взбитых сливок смешайте с шоколадной массой и еще раз взбейте. Вторую часть сливок аккуратно влейте и медленно перемещшайте деревянной лопаткой.
Уберите мусс в холодильник на 3-4 часа. лучше сразу сервировать его по десертным чашкам. перед подачей украсьте мусс стружкой шоколада.
Шоколадные сердечки для любимого
Ингредиенты
- 250 грамм сливочного масла и еще немного для смазывания формы
- 2,5 стакана светло-коричневого сахара
- 200 грамм горького шоколада
- 4 больших яиц
- экстракт ванили
- 2 стакана муки
- Соль 1/2 чайной ложки
- сахарный песок, какао-порошок для украшения
Приготовление
Подогрейте духовку до 200 градусов. намажьте маслом противень для выпекания и накройте его бумагой для выпечки.
В большой чашке взбейте масло, коричневый сахар и шоколад. Поставьте разогреваться в микроволновую печь на 1 минуту, затем хорошо перемешайте. Если шоколад полностью не растворился - поставьте подогреваться еще на 15 секунд.
Вбейте в шоколадную смесь яйца и добавьте ванильный экстракт по вкусу. Добавьте туда же муку и щепотку соли, все тщательно перемешайте и влейте на противень. Поставьте противень в духовой шкаф на 35-40 минут пока корж полностью не испечется.
Когда корж полностью пропечен - вытащите его из духовки, охладите. Возьмите формочку в виде сердца и нарежьте корж на сердечки. Посыпьте их какао или сахарной пудрой. Остатки коржа можно скатать в шарики и тоже обвалять в пудре.
Шоколадное Очарование 
Ингредиенты
- 2 чашки универсальной муки
- неподслащенное какао-порошок
- Столовая соль 1/4 чайной ложки
- 200 грамм несоленого масла
- Сахар 3/4 стакана
- экстракт ванили
Приготовление
Просейте вместе муку, какао, и соль в большую чашку. Масло взбейте миксером до воздушного состояния, добавьте сахар и взбивайте еще 2 минуты. Добавьте туда же ваниль. Всыпьте муку с какао и продолжайте взбивать на медленной скорости. Сформируйте тесто в шар и поставьте охлаждаться в холодильник на 1 час.
Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов. Противень смажьте и покройте бумагой для выпечки. Тесто сформируйте ложкой в небольшие шарики и разложите на противне. Выпекайте примерно 20-25 минут. Вытащите пирожные из духовки и дайте им остыть. перед подачей посыпьте какао.
...
|
