Вкусные новости
Салат из арбуза с мятой |
| Кулинария | ||
|
Салата из одного арбуза хватит на 6-7 порций.
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты:
1 арбуз весом около 2-2,5 кг
1 луковица (желательно брать лук сладких сортов)
1/4 стакана красного или белого винного уксуса (на выбор)
Соль и свежемолотый черный перец
От /3 до 1/2 стакана оливкового масла
2 столовые ложки мелко нарезанных листьев свежей мяты
6 целых веточек мяты (для украшения)
Приготовление:
1. Аккуратно разрежьте арбуз, удалите все семечки и нарежьте его небольшими кубиками, а затем положите в большую глубокую емкость.
2. Очистите и нарежьте лук кольцами. Осторожно смешайте кольца лука и арбуз вместе.
3. В небольшой емкости смешайте уксус, соль, перец и взбивайте венчиком, пока соль полностью не растворится. Медленно вливайте оливковое масло, по несколько капель за один раз, и снова взбивайте смесь венчиком. Добавьте нарезанную мяту и тщательно перемешайте.
4. Залейте нарезанный арбуз получившимся соусом и перемешайте таким образом, чтобы все кусочки равномерно покрылись и пропитались соусом.
5. Непосредственно перед едой разложите салат по порционным тарелкам и украсьте рваными листьями мяты.
|
В летние знойные деньки можно побаловать себя необычным и очень вкусным салатом из арбуза и мяты, который прекрасно освежает, утоляет жажду и при этом является низкокалорийным диетическим блюдом. Легкие и летние рецепты сегодня на пике популярности и о них пишет даже