Вкусные новости
Суп-пюре из брокколи с эскалопами |
| Кулинария | ||
|
Состав на 6 порций:
Приготовление:
10 мл оливкового масла налейте в кастрюлю и поджаривайте в течение 5 минут на медленном огне лук и чеснок, слегка подсолив их. Добавьте нарезанный картофель и 5 стаканов воды и поставьте на большой огонь до закипания.
После закипания уменьшите огонь до среднего и добавьте брокколи, разделённую на небольшие соцветия. Готовьте под крышкой около 10 минут.
Затем выключите огонь, дайте супу немного остыть и измельчите всё с помощью блендера до образования лёгкого супа-пюре.
Добавьте в суп сливки, соль и перец по вкусу. 90 мл оливкового масла прокрутите в блендере с петрушкой до образования однородной массы. Это петрушковое масло вмешайте в суп.
Разлейте суп по тарелкам, выложите в каждую тарелку несколько эскалопов и подавайте к столу.
|
Супы-пюре чрезвычайно полезны и вкусны. Особенно когда они сделаны из овощей. Суп-пюре - это идеальное диетическое питание, они рекомендованы так же тем, кто хочет похудеть. Если вы хотите вкусно