Суп с опятами

Осенью больше всего хочется поесть грибов - ведь именно в это время они самые свежие и ароматные. Предлагаю вам рецепт супа с грибами, я взяла опята, но подойдут и другие грибы - белые, например.

Ингредиенты:

• морковь - 2 шт
• картофель - 2 штуки
• кастрюлька грибов - не бойтесь брать больше - они увариваются
• чашка гречневой крупы
• соль и перец по вкусу
• зелень
• 1,5 литра мясного бульона

Приготовление:

Грибы нарезать мелко и отварить в чистой воде примерно 40 минут, затем сбросить на друшлаг и отжать.

Разогрейте бульон и сложите туда грибы, пусть они еще немного поварятся.

Засыпьте в бульон чашку гречневой крупы и дайте немного повариться.

Картофель порежьте соломкой, а морковь мелко нашинкуйте.

Овощи засыпьте в суп и поварите еще 10-15 минут. Добавьте соль и перец по вкусу. Подавайте суп с зеленью и майонезным соусом.